Ролик приоткрывает завесу тайны 1 над искусством пивоваров «Золотой бочки», которым удается сохранить узнаваемый вкус бочкового пива даже в бутылке.

Эта непростая задача стала достижимой благодаря жестко выдержанным технологиям и срокам варки премиум-пива «Золотая бочка».

«В настоящее время вопрос натуральности и свежести пива, его вкусовых качеств становится особенно важным при выборе марки пива. «Золотая Бочка» как нельзя лучше отвечает этим ожиданиям. Ведь оба сорта этого пива готовятся без компромиссов в отношении качества ингредиентов: воды, солода и хмеля, которые и определяют качество конечного продукта.

Таким образом, нам удалось сохранить свежесть аромата и вкуса, характерного для бочкового пива»В центре внимания новой коммуникационной кампании премиум-бренда — технология и сроки приготовления пива «Золотая бочка». Уникальная технология позволяет получить естественный вкус бочкового пива.

Как показали исследования, живой интерес у потребителей вызывает пиво натуральное и качественное, приготовленное без ферментов и консервантов. Именно так производится «Золотая бочка» — лидирующая пивная марка в России и одна из наиболее стремительно развивающихся в Украине.

Общий срок приготовления пива «Золотая бочка — Светлое» — не менее 16 дней, «Золотая бочка — Классическое» — не менее 18 дней.

За это время пиво проходит следующие этапы:

Получение охмелённого сусла: 12 часов. В варочном цехе начинается первый этап приготовления пива — здесь оно варится. Ингредиенты пива «Золотая бочка»: вода, солод и хмель. Конечная цель — получение охмелённого сусла.

Брожение при низких температурах: 7 — 9 суток. Охмелённое сусло подается в ЦКТ (цилиндро — конические танки) и сюда же вносятся пивоваренные дрожжи. Когда ферментация подходит к концу, сусло становится пивом, однако оно ещё не готово к употреблению. Такой напиток называют «зеленым пивом», он должен ещё созреть в течение нескольких дней.

Созревание — гармонизация: 8 — 10 суток. Пиво дозревает при низкой температуре и формируется вкусовой букет, свойственный данному сорту.

Придание товарного вида: 1 сутки. Пиво отфильтровывают, чтобы удалить остатки дрожжей расфасовывают и «одевают в красивую одежду».

Особую чистоту и свежесть вкуса «Золотой бочке» придает мягкая вода, полученная за счет тщательнейшей процедуры водоподготовки, в основе которой — дорогостоящая очистка обратным осмосом, уникальная для Украины.

Неудивительно, что «Золотая бочка» — пиво, сваренное по классическому рецепту, вызревающее 16 — 18 дней до своей наилучшей кондиции, имеет вкус бочкового пива. Даже в бутылке.

Видео: http://www.youtube.com/watch?v=sH9NY0Q5Rsg

О компании:
«B.I.T.A. Advertising»
03150, г. Киев, ул. Б. Васильковская, 89, оф. 1
(044) 522 83 99
(044) 522 84 61

http://www.bita.com.ua/
bita-info@bita.com.ua